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＆焼酎

購入金額は約2200円です。 豊穣な芋焼酎の味と香りが楽しめる本格焼酎、明治32年の創業当時より飲み続けられる大石酒造の代表銘柄でこちらは白麹です。 芋の芳醇でしっかりとした味が通好みの芋焼酎ですね。 初代「大石長次郎」が当時シベリアから阿久根に飛来していた鶴を見ながら焼酎...

購入金額は1980円です。普段呑みにはありがたい値段です。 「紫尾の露」は、紫尾山のふところに抱かれた山裾にある軸屋酒造の代表銘柄。 県内産のサツマイモと米麹を原料に、146mの地下から途絶えることなく湧き出る紫尾山系の伏流水を仕込、割水ともに使っています。余計なものを足さ...

購入は2730円でした。 明治創業当時の和甕と甑を使い甕仕込みにて超低温でゆっくり醗酵、モロミを熟練の技でじっくり蒸留、甕貯蔵し手麹をはじめ全行程手作業で製造している少量生産の酒蔵です。全て白麹で仕込まれており、ふくよかな芋の甘みがエレガントに仕上がった焼酎です。...

購入は約2730円です。 「鷲尾（わしお）」は、地元の契約農家が栽培したサツマイモ「黄金千貫」を原料に、白麹に日本酒用の黄麹を組み合わせて造られています。 一次・二次とも甕（カメ）壺で仕込み醸され、原酒を甕壺に貯蔵した後、タンクで熟成されています。...

購入は約3000円です。 創業100年の焼酎を造るにあたって100年前から培養分離され現存するイヌイ株黒麹菌と酵母菌の力を使用し、これまで培った技術を融合させ醸した焼酎です。 2009年11月(平成21年)に試験販売、2010年6月(平成22年)にから本格販売、...

購入金額は約3700円。 「紅はるか」を使用した芋焼酎の原酒です。 フルーティーで上品な甘味がある「紅はるか」を夏向きに 炭酸で割っても味わえるようにと39°の原酒として限定販売です。 小仕込みの丁寧な造りで小型常圧蒸留器により垂れた原酒をそのまま瓶詰めしています。...

購入金額は約2900円です。 初めて呑んだ印象は、やはり松露酒造の芋焼酎は一口目からやさしいですね。 甘みとすっきりとした喉越しを感じます。 焼酎蔵の蒸留器出口方向には１本のパイプが通っているのが普通ですが、松露酒造の蒸留器には３本のパイプが通っています。...

購入金額は2730円 白石酒造の販売店限定芋焼酎です。 紅椿を黒麹を用い手造りにて麹造り行い１次仕込み２次仕込みともかめ壺で仕込んだ、昔ながらのこだわり芋焼酎です。 白石酒造特有の香りと旨さ、さらに甘さがあり、十分な飲み応えがあります。...

購入金額は約3000円 麹菌に秋田今野の焼酎用白麹菌、酵母はビール酵母である「ヴァーヴァリアンヴァイツェン酵母」を使用。この酵母は、温度耐性が低いために超低温下で醪を管理しなければならず超低温発酵にて醸した超デリケートな芋焼酎です。...

購入金額は約2400円です。 一次、二次仕込みともに甕で仕込む、昔ながらの芋焼酎。 天狗桜はこの蔵のレギュラー酒です。 こちらの蔵の商品は数種類はいただいていますが、調べてみると結構なラインナップです。 人が酒を飲み赤面になるのは天狗の面に似ており、また品質が高く自慢であり...

「村尾」 芋焼酎好きでは知らない人はいないのではないでしょうか。 昔ながらの和甕で一次、二次仕込みまで行う村尾酒造という蔵元です。 「薩摩​茶屋」という名前は蔵の近くに薩摩藩公卿茶屋屋敷があり、西郷隆盛もこの蔵にお茶飲みに立ち寄っていたそうでそれに因み名づけた銘柄です。...

初年度試験販売（1.8Lでわずか12本のみ）で人気のため、6年前正式に夏季限定ラインナップになり、「宮崎夏酒」をテーマに「おび蒸留屋黄金まさり」が今年も発売されたので、早速購入です。 購入金額は約2500円。 原料の甘藷には新品種甘藷「黄金まさり」、麹米には宮崎県産「コシヒ...

購入金額は2900円でした。 2021年限定酒です。 「ハマコマチ」というオレンジ芋と白ワイン酵母が生み出す華やかな香りとフルーティで爽やかな飲み心地の芋焼酎です。 「ハマコマチ」由来のマンゴーを想わせる南国系のニュアンスを帯びた芋の甘い香りと「白ワイン酵母」のメロンを想わ...

購入は2410円。 芋は黄金千貫。 櫻井酒造は、ほぼ家族経営の小さな蔵で芋焼酎の製造期間は新鮮なさつま芋が手に入る９～１１月の3ヶ月間と非常に短く生産量はかなり少ないうえ、美味さにこだわり、２割は芋を削っているそうです。...

購入金額は約2400円です。 原料には、真っ赤なダイヤと呼ばれる「宮崎紅」と白麹を使用し、原酒を地下天然水で20度に割り水しています。 香り深くコクのある味わいの芋の旨さと夏らしい軽さ、良い感じの夏の焼酎です。 ライトブルーのビンも爽やかですね。...

購入金額は約2750円です。 蔵のこだわりと愛情が一杯に詰まった絶品焼酎なので酒屋約30店でしか手に入れることができないらしいです。 古澤醸造は宮崎県内で唯一、土蔵造りの醸造蔵で醸す伝統ある蔵元、土蔵は蔵内の温度を一定に保ち、温度管理が難しい南国で行う酒造りにおいてはとても...

購入金額は約2350円です。 手造りの白麹を用い女流杜氏がつくったバランスの良いまろやかな口当たりの芋焼酎です。 宮崎県唯一の土蔵造りの醸造蔵で焼酎をつくっているらしいです。 土蔵は、一年を通して温度変化が少なく、モロミの発酵・蒸留した焼酎の熟成などによい影響を与るため、...

購入金額は約2350円 良質の黄金千貫を用い、昔ながらの丁寧な造りで黒麹仕込で醸される相良酒造の限定銘柄です。 荒濾過で仕上げられているので、この値段でもしっかりと濃厚で飲みごたえのある深い旨みが魅力的です。 かなりコスパの良さを感じる芋焼酎です。...

購入金額は約2000円です。 鹿児島県内でもトップクラスの人気を誇るらしい芋焼酎「さつま島美人」、初めて購入しました。 長島研醸有限会社は、昭和42年2月に長島にある酒造会社5社の共同瓶詰工場として設立(宮内酒造合名会社・宮乃露酒造株式会社・長山酒造有限会社・杉本酒造合資会...

購入金額は約2400円です。 伝統的な醸造技術を守り続ける蔵。丹精込めて造り上げた手造りのもろみが三石かめ(五百四十リットル入)の中で熟成し甘口の「コク」のある旨味を醸し出しています。 黒麹が基本らしいですが、酒質を整える為に白麹や黄麹を極少量ブレンドする場合もあるそうです...