金峰櫻井 芋焼酎 鹿児島 櫻井酒造

購入は2410円。

芋は黄金千貫。

櫻井酒造は、ほぼ家族経営の小さな蔵で芋焼酎の製造期間は新鮮なさつま芋が手に入る９～１１月の3ヶ月間と非常に短く生産量はかなり少ないうえ、美味さにこだわり、２割は芋を削っているそうです。

日本酒は酒米を磨けば、磨くほど、雑味のないきれいな味わいになりますね。これと同様に芋を２割も削ることで、雑味のないすっきりした、キレのある芋焼 酎が出来上がるというわけです。そして、削るということは、製造できる芋焼酎の量が少なくなるということでもあるので、かなりこだわりの焼酎であるということがわかりますね。

白麹仕込みの原酒をベースに、黒麹でつくった原酒をブレンドしてあるそうです。

厚みのある深い味わいそして、滑らかな口当たりが特徴です。

蒸し立てのホクホクとした芋の香り、トロリとした芋の旨味と甘味が際立ちます。

すうっと喉を通って、さつま芋の何とも言えないこうばしさが鼻を抜けていく素晴らしい芋焼酎です。

個人的にはロックか濃いめの炭酸割がおススメです。