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＆焼酎

清酒の醸造に用いられる黄麹と黒霧島の醸造にも用いられている黒麹を用いて、霧島酒造独自の三段仕込みで丹念に醸し出した本格芋焼酎。がるっとキレのあるナチュラルな苦みと、ふわっと広がる華やかな香りが特徴。900mlで1300円弱でした。...

鹿児島県阿久根市にある大石酒造の代表銘柄「莫祢氏 (あくねし)」 黒麹を使用し、しっかりとしたコクを最大限に引き出し、飲みごたえのある味わいに仕上げた芋焼酎です。 白豊（しろゆたか）というサツマイモが最高にここちよい飲み心地になっています。900㎖で1300円弱で香味豊かな...

屋久島は、1993年に「世界自然遺産」に登録され、その特異な地形から年間降水量も多く、豊かで質の良い焼酎造りに適した水が湧き出ています。 芋焼酎「三岳」は、この名水と厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込まれています。まろやかで飲み口のよい芋焼酎に仕上がっているのですが、年間...

購入金額は2200円です。 種子島の西之表市にある種子島酒造は明治３６年創業という伝統のある蔵です。 甘くておいしいと人気の「安納芋」と種子島特産の「白豊芋」をブレンド。 安納芋の程良い甘みと華やかな香りに白豊芋のまろやさが重なり、ふくよかながらすっきりとした飲み口になって...

約2700円でした。 「篤姫」という名の綺麗な瓶が涼しげでで良い感じです。 鹿児島県産の黄金千貫芋を清酒で使われる黄麹で仕込み、蒸留しています。 芋の香りは比較的控えめ、どちらかというとフルーティーな香りとまろやかな甘みや旨味が特長です。...

鹿児島県内限定販売ですが、有楽町で購入しました。購入は1300円でした。 厳選したサツマイモ「黄金千貫」を原料に、「冠嶽山の伏流水」を仕込水に使用して白麹で醸した原酒です。 酵母は蔵付き酵母を摂取培養した甘口の自家製酵母。...

幻の焼酎と言われる「魔王」を生んだ白玉醸造がつくる、庶民の味方の定番焼酎。まろやかなさつまいっもの風味と引き締まった余韻を楽しめます。個人的にはもう少しコクと甘みがあるのが好きかなぁと思いますが、720ml980円だと充分ですね。

購入価格は９００㎖で1010円でした。 南薩摩産さつま芋「黄金千貫」を原料に、特許「磨き蒸留」により生み出された芋焼酎です。蒸留もろみに対流をおこす独自技術により、芋特有のコク、旨味、香りなどを、なめらかでかろやかな味わいへと仕上げた「磨き蒸留かろやか仕立て」。南薩摩伝統の...

白露酒造の焼酎は山川地区をはじめ自然に恵まれた鹿児島県産の上質の黄金千貫を主に使用し、黒麹を使った芳醇な香りと芋の力強い風味が生きた飲み口が特長です。 昔ながら製法を忠実に守り、焼酎の旨さを醸し出す為、約1年間熟成しています。...

購入は一升瓶で2400円ほどでした。 明治18年創業「百年の孤独」などの有名な焼酎で知られる黒木本店。 こだわりの芋焼酎が「㐂六（きろく）」。 しっかりと芋を感じながらも飲み心地はマイルドで食中酒としても素晴らしい芋焼酎です。 炭酸割がおススメです。

すべて900mlで約1000円のコスパ焼酎です。 とにかくクオリティ高いです。 以下は、HPからの引用です。 「赤猿」は、数あるさつまいもの品種の中でも特に希少で紫芋の王様と呼ばれる「農林56号」を使用した芋焼酎です。華やかでフルーティーな香りやキレの良いすっきりとした飲み...

購入金額2200円 明治32年創業の薩摩伝統の製法にこだわった蔵元。造る焼酎によって使う水を3種類から使い分け、それぞれの水質特性を活かす焼酎造りが行われている。 原料のさつま芋は“えい紫”と“黄金千貫”を使用し、黒麹で仕込んでいます。...

購入金額は1200円です。 昔はもう少し高かったですが（確か1600円ぐらい）、今は価格が安定しているみたいです。 明るく鮮やかなオレンジ色が特徴のさつまいも「玉茜(タマアカネ)」を使用しています。 13年間の開発期間を経て生まれた玉茜に加え、霧島酒造独自の芋の花酵母を使用...

購入は2700円です。 さつま芋は南薩産黄金千貫を使用しています。 ほのかにさつま芋の甘味を感じながら酸も綺麗な印象です。 公式HPでは 可憐な白い花(ほんのり甘い印象）、火打石（南薩摩の大地のミネラルを感じさせる印象）、お米を炊いた時の香り、かすかにカカオの香りがただよい...

購入金額は2000円です。 プレミア焼酎「魔王」を造る白玉醸造のレギュラー芋焼酎です。 地元の方に長年愛されている芋焼酎です。 地元大隅産のさつまいも「黄金千貫」を使用しています。 いい意味で芋焼酎らしいスタンダードな感じです。...

1.8ℓで購入金額は2600円でした。 まずは綺麗な水色のボトルに惹かれました。 コクのある黒麹仕込みの焼酎を2年以上熟成させ味を落ち着かせてから、白麹仕込みの甘みのある焼酎をブレンドし力強い味に仕上がった逸品です。 黒麹は「香り高く余韻のある味」を引き出し、微量の白麹酒が...

購入金額は1270円です。 店頭のPOPに書かれたライチのような華やかな香りが広がるという文句に惹かれ購入です。 ちなみに公式HPを家に帰って確認すると 世界が認めた、未踏の香りを。独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。これまでの芋焼酎では味わえ...

購入は1010円でした。 西酒造は弘化二年（1845年）の創業の歴史のある蔵らしいです。 今回購入した理由は、こちらの「誉蔵」は「貴醸（きじょう）仕込み」によってつくられているからです。 「貴醸（きじょう）仕込み」とは、日本酒製造で用いられている手法（貴醸酒）で、二次仕込に...

720mlで1000円とデイリー焼酎としてはやや高めです。その分少し上品でエレガントな味わいです。 芋焼酎では珍しい「低温蒸留」かつ「氷点濾過ブレンド」なので華やか且つスッキリとした飲みやすい味になっています。 黄金千貫を使用しているので深くまろやかな旨さですが、ガツンとい...