赤い糸 生酒 滋賀 笑四季酒造

今日は朝から妻が鰻を焼くというので購入です。

島鹿児島 大隅半島の鰻です。

赤い糸　生酒　滋賀　笑四季酒造を購入です。

滋賀県産米「吟吹雪」50%精米にて、自社所蔵の吟醸系酵母で醸造。

香りは、洋ナシや熟したりんごのような香りが華やかで

エレガントな吟醸香が楽しめます。

やや大味になりやすいといわれる軟質米の「吟吹雪」が

超軟水仕込みと相まって蜜のようななめらかな甘さが特長

それでいて後味はしつこくなく綺麗に纏まっています。

滋賀県産吟吹雪50％精米