東一 特別純米大吟醸酒 佐賀県 五町田酒造

購入はやや高く6600円です。

鍋島と同じくらい有名な佐賀の日本酒ですね。

雫取りで一本一本丁寧に上槽された東一の純米大吟醸酒。

山田錦を39％まで磨いています。

使用されているのは搾った際に一番最初に出てくる「荒走り」と

一番最後に出てくる「責め」がメインに使用されています。

第一印象は香りも味わいもまさに濃密なメロンです。

仄かに甘い吟醸香とともに濃厚な果実味が拡がります。

艶やかで旨味・酸味・コク・蜜感が素晴らしいハーモニー！

夏でも冷やしすぎるとシャープになり特長が薄れてしまうので

やや冷やし気味が良いかと思います。

これは旨い！美味い！飲みすぎてしまいますね