若波わかなみ 純米酒 福岡県 若波酒造

福岡県唯一の女性杜氏・今村友香さんを中心に、若い蔵人が酒造りを行っている若波酒造。 地元福岡県寿限無を使用、精米歩合は65％。小仕込みの限定酒です。

一口飲んだ印象はジューシーな梨のような甘さで比較的軽い飲み口です。

「やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味、味に波のある酒（押し波、引き波）」をコンセプトに醸された純米酒。

とあるように甘さを全面に感じるのですが、甘さがしつこく続かずやや苦みも感じ綺麗な酸でスッと切れが良いので、軽い飲み口なので食事とも合わせやすく呑み飽きしない純米酒です。