紀土 -KID- 純米酒 和歌山県 平和酒造

和歌山県平和酒造「紀土」、購入金額は約2100円。

かなりのコストパフォーマンスながら安定した酒質を誇る酒蔵として、若手のリーダー的存在の蔵元です。

十年ぐらい前からいただいていますが、最近富に若手酒造業界にて注目を浴びる酒蔵として、各種雑誌等でも掲載が頻繁になってきました。

麹　米：山田錦50％精米

掛　米：一般国産米60％精米

幅広い温度で楽しめる仕上がり。甘みのある香りと余韻の酸味が特徴。

和歌山県は降水量が多く山も深いため良質な水がたくさんとれるので、ピュアで心地よいお酒になっています。こちらの純米酒は決して濃い美味さや粗削りな骨太感がだけでなく、自然な旨さと米の旨さが綺麗に共存しています。

何度も言いますが、こちらの値段安すぎると思います。