夏の食前酒として活性にごり酒をキンキンに冷やしていただきます。
ビールやシャンパンとともにスッキリと美味しい発泡純米酒です。
別名「和製シャンパン」と言われる、発泡純米酒です。
「山田錦」を60%精米の純米酒を、生きた酵母とともに瓶詰めした純米活性にごり酒。
ほのかに米の甘味を感じ、雑味や苦味はなく、素直な味わいです。
もろみの滑らかな口当たりと米の旨味が生きていて、活性酵母からくる炭酸ガスの泡がぴち
甘味を抑えた風味と、口の中に溢れる力強い炭酸の切れ味のよさを堪能できる、特別な一品です。
例年のシュワシュワしたにごり酒とは一味違うらしいですが、個人的には炭酸が強い方が良いかなと思ったりもします・・・贅沢な発泡純米酒おススメです。
