田酒 特別純米酒 青森県 西田酒造

購入金額、約3000円。

名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる蔵です。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒としてしっかりと主張されています。

旨口ながらコクがあり、綺麗な酸が少し主張され米の旨みが良い感じ。

素晴らしいお酒ですね。

本日は雲丹と合わせます!!