地元、栃木県内で根強く愛され、「普段の酒の良さこそ蔵の良さ」をモットーといしている惣誉酒造が洗練させた形で提供したい、と造りあげたお酒。 夏期限定の商品です。
『惣誉 辛口特醸酒』と同じ造り方をしたお酒を氷温で夏まで貯蔵した、いわゆる生貯蔵タイプのお酒。
「惣誉 辛口特醸酒」と同じように醸したお酒を、生のまま夏まで氷温貯蔵しています。 夏らしくフレッシュな香味と惣誉らしいコクのバランスがとれており、心地よい旨みが広がりますが後味のキレがよく、食前酒・食中酒として楽しめると思います。
原料米麹米:兵庫県産特A山田錦 掛米:国産米精米歩合67%