万膳酒造は、霧島山中奥深く大自然に囲まれた渓流「手篭川」の側相当小さい蔵で極限まで手作りにこだわっている蔵。
生樽蒸留といった伝統の技に加え、手作りの麹で仕込まれています。
地元霧島産のこだわり厳選素材を用い、「手作り麹」「かめ壷仕込み」「木樽蒸留」で黒瀬杜氏の卓越の技で醸されています。わずかに残っていた麹蓋を大切に使っているそうです。
出荷量も少なく、大変希少価値の高い焼酎です。君嶋屋では一人一本限定でした。
購入は約3400円です。
まずはストレートでいただきます。ライチや柑橘系の華やかな香りとメロンのような甘みを感じます。
ソーダ割でいただくと、さらにコクのある濃厚な旨味と柔らかなフルーツの口当たりが共存し、キレのある余韻でスイスイと呑めてしまいます。これは素晴らしく美味しいですね！
