芋焼酎 情け嶋 八条島 八丈興発株式会社

購入は約2350円です。

芋焼酎は通常、米麹を使用しますが八丈島の島酒文化では麦麹を使用するのがスタンダードらしいです。麦麹を使って芋焼酎を仕込んでいるので、口当たりにはしっかりとした芋の旨みがありながらも、麦由来の香ばしい味わいが広がります。

芋のふくよかな旨味とと麦の風味がバランス良く仕上がっています。

炭酸割にするとさらに麦独特の香ばしさが増すとともに芋の旨さも引き立ちます。

この値段でこの味わい、これは嬉しいです‼